Ho un passione smodata per lo yoghurt greco e per le nocciole e quest’insalata li contempla entrambi…E… si, mi piace anche la verza, che non è amatissima da tutti. Comunque mio marito, che in genere rifugge dalla verza cotta, ha apprezzato quest’insalata.
Ingredienti:
cuore di verza g 300
sedano, la parte interna g 100
yogurt greco 125 g
nocciole tostate 60 g
erba cipollina
prezzemolo
olio extravergine
sale
Tagliate la verza a striscioline sottili ed il sedano a filetti. Preparate il condimento tritando un mazzetto di prezzemolo con qualche filo di erba cipollina e mescolando il trito ottenuto con lo yogurt, un filo d’olio e un pizzico di sale. Sistemate verza e sedano in un piatto, cospargetele con le nocciole e aggiungete la salsa preparata. Servite subito.
L'Ape Maia 
questa estate sia in germania che in svizzera, ma anche in trentino, ho mangiato un ottima insalata di verza con una salsetta di yogurt e semi di cumino…Infatti mi son portatavia un bustone dei suddetti semini!
p.s. penso proprio che il paesello di mio marito sia vicino a dove vivi tu in effetti…”ciatielli” e “iummelle” sono termini che si adoperano in uno spazio geografico non molto esteso! Così magari se vinci un meme che faccio io il pacco puoi venirlo a ritirare a domicilio!
Eh eh eh, lo sai che nemmeno io resisto alla verza…se “bombardiamo” tutte e due insieme, vien giù mezza blogosfera!!!!
passo per dirti che al museo della scienza e della tecnica di Milano pere che oggi c’è una mostra-festa per il trentennale dell’ape maia!
Cuoca Rossa: Ciao, grazie per la notizia della mostra…sono andata a curiosare sul sito del museo…meritata e carinissima celebrazione dell’Ape Maia. Trentennale della messa in onda!? Così tanto? Oddio…ho un’età ormai…
Magari la concomitanza trentennale e inizio del blog porta bene…
Dammi qualche indizio sul misterioso paese, le pale eoliche della foto mi hanno dato una mezza idea….
Cannella: Potremo fondare un comitato per la verza diffusione della verza nella blogosfera…povera crucifera sempre svilita…
Baci
Che bella torta!
E una tortura essere golosi…me ne mangerei une bella fetta proprio adesso!
che bell’insalata, posso farla anche con il cavolo cinese vero?
baciotti