Per utilizzare le scorte di torrone natalizio questo semifreddo va benissimo. Io l’ ho servito cospargendolo di vino cotto(mosto di vino cotto fino a ridurlo ad uno sciroppo) ma nulla vieta di accompagnarlo con una salsa al cioccolato o con quant’altro vi piaccia…
La foto non è un granchè ma è stata scattata a tavola, durante il pranzo di Capodanno, giusto un attimo prima che il biscuit perisse sotto i colpi dei commensali…
Ingredienti
5 tuorli
200 g di zucchero
400 ml di panna
150 g di torrone
Montate i tuorli e lo zucchero a bagnomaria fino ad ottenere una crema densa e spumosa.Togliete dal bagnomaria e continutate a montare ancora un pò, fino a che la crema si è più o meno raffreddata.
Montate la panna ed amalgamatela delicatamente alla crema insieme al torrone tritato. Versate il composto in una stampo a cassetta rivestito di pellicola trasparente e passate in freezer per una notte. Al momento di servire sformate il biscuit e servitelo tagliato a fette con una salsa a piacere.
24 comments
Comments feed for this article
Gennaio 12, 2007 a 10:17 am
cavoletto
Buona idea questo ricilaggio…
(l’unica cosa è perché lo hai chiamato ‘biscuit’ – biscotto?)
Gennaio 12, 2007 a 10:41 am
apprendistacuoca
concordo con il cavletto…peccato solo aver già dato fondo a tutti gli avanzi di torroni e torroncini della mia dispensa!
meravigliosi anhe i cioccolatini qui sotto!
a presto!
Gennaio 12, 2007 a 12:19 pm
apemaia
cavoletto:biscuit era il titolo della ricetta originale, tratta dal fascicolo n.19 de
“La Grande Cucina di Gianfranco Vissani” che usciva con la Repubblica svariati anni fa…l’ho modificata nel corso degli anni ma ho conservato il nome…dimenticavo, mi fa molto piacere che la ricetta ti piaccia…
Ciao
apprendista cuoca:Grazie sei gentilissima, per i cioccolatini però il merito è tutto di mio suocero…
Gennaio 13, 2007 a 9:48 am
Cannella
Cara Apemaia, questo biscuit è una meraviglia ma se non ti dispiace io “un certo torrone” (anzi, più d’uno!!!) lo riciclo direttamente in pancia
))!!!!
Gennaio 14, 2007 a 12:27 pm
apemaia
Cannella:Grazie carissima, mi fa molto piacere che ti siano piaciuti sia la ricetta del biscuit che il “certo torrone”…
Baci
Gennaio 15, 2007 a 10:05 am
Fulvia
Buono questo semifreddo!
l’ho preparato nel week end ed è riuscitissimo! ancora qualche problema con cosa servirlo…ricette di salse al cioccolato? altrimenti la versione affogato al caffe non è male…
io non ho un blog ancora, ma sono un’accanita lettrice di blog altrui
piacere di conoscerti
ciao Fulvia
Gennaio 15, 2007 a 10:17 am
apemaia
Ciao Fulvia, sono contentissima che il semifreddo ti sia piaciuto,
per la salsa al cioccolato sciogli a bagnomaria 150 gr. di cioccolato fondente con 200ml di panna liquida fino ad ottenere una salsa.
A presto…
Gennaio 15, 2007 a 12:59 pm
lory
Ciao,
cominciato bene l’anno nuovo?
Che meraviglia questa ricetta, golosissima!!
Gennaio 15, 2007 a 1:00 pm
lory
Ops, avrei dovuto mettere dolciprofumi!!
Gennaio 15, 2007 a 3:52 pm
lobelia
ape ti invito al primo meme dell’anno vieni a vedere
kiss
Gennaio 15, 2007 a 4:36 pm
maialeubriaco
ci piace…sembra davvero una buona idea!
Re
Gennaio 15, 2007 a 5:02 pm
daniele
ciao….complimenti per le tue ricette…brava brava…ti invito a visitare anche le mie…ciao alla prox
Gennaio 16, 2007 a 8:36 am
apemaia
Lory: Ciao, per ora tutto bene…a presto.
Lobelia: Grazie per l’invito…partecipo volentieri, solo che impiegherò un secolo a pensarci su…
Maiale Ubriaco: Grazie, mi fa piacere che il semifreddo vi piaccia…
Daniele: Ciao, grazie per i complimenti… anche le tue ricette sono bellissime…
Gennaio 19, 2007 a 1:54 pm
brigidafraioli
madooooonna, e dici pure che questa foto non è un granchè? ho mangiato l’impossibile a pranzo, ma vedendola mi è venuta l’acquolina. Lo proverò senz’altro!
Gennaio 23, 2007 a 11:42 am
legnocloruro
Slurp!
Febbraio 5, 2007 a 2:30 pm
Gourmet
Facciamo vacanza????
Mi son degustata qs bisquit in lungo e largo!!
Aspettiamo un altro post!!
Febbraio 5, 2007 a 9:32 pm
apemaia
Gourmet: Si, hai ragione…sono preda di un attacco di pigrizia…
Rimedierò al più presto.
Baci
Febbraio 8, 2007 a 8:13 am
Simone Brunozzi
Tu mi uccidi!!!! Io sono a dietaaa!!
Febbraio 9, 2007 a 1:17 pm
Sil (Bs As)
Daiiiii! basta di pigrizia che mi mancano le tue ricette semplice ma buonissime!
Febbraio 10, 2007 a 2:30 pm
Cuochetta
dove sei???????????
ci manchi, sai??????
su su su !!!!!!!!!!
Marzo 8, 2007 a 6:35 pm
lorenzo
Sembra davvero promettente ’sto dolcino!
Posso inserire questa ricetta nel mio sito di ricette senza glutine??
Marzo 9, 2007 a 12:07 pm
apemaia
lorenzo: certo che puoi…ciao
Aprile 24, 2008 a 6:34 pm
Nuvoletta
Che dolce goloso….
Novembre 18, 2008 a 6:52 pm
Dual
Da provare!!!…sembra buono..