Titolo originale della ricetta “food processor cookies”, di Donna Hay, in sostanza cookies con il robot da cucina. Si fanno davvero in un attimo e sono…beh…ai vari tester sono piaciuti molto…

Ingredienti

• 240 g di farina
• 200 g di zucchero di canna
• 125 g di burro
• 60 ml di latte
• 1 uovo
• 60g di fiocchi d’avena
• 140 g di uvetta
• 225 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di lievito
• un pizzico di sale
  
• essenza di vaniglia

Mettere nel robot il burro morbido, lo zucchero, l’uovo, il latte, la farina e lievito, il sale e l’essenza di vaniglia e far lavorare fino ad ottenere un impasto morbido. Trasferire il tutto in una ciotola ed aggiungere i fiocchi d’avena, il cioccolato e l’uvetta mescolando bene  con un cucchiaio. Aiutandovi con due cucchiaini formate tanti mucchietti di impasto su una teglia foderata di carta forno. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 12- 15 minuti.